Radha Krishna deities adorned with flower garlands on temple altar with pink backdrop
    Krishna sacred lotus feet divine symbols spiritual worship

    ഏകദശിയിൽ എന്ത് കഴിക്കണം

    ഏകദശി വ്രതത്തിന്റെ സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പട്ടിക — അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, നിഷിദ്ധമായവ, ഈ നിയമങ്ങൾ എന്തുകൊണ്ട് നിലനിൽക്കുന്നു.

    ഏകദശി ഉപവാസം എന്താണ്?

    ഏകദശി ഓരോ ചാന്ദ്രമാസത്തിലും രണ്ട് തവണ വരുന്നു — ശുക്ല, കൃഷ്ണ പക്ഷങ്ങളുടെ പതിനൊന്നാം തിഥിയിൽ. വൈഷ്ണവ പാരമ്പര്യത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉപവാസ ദിനമാണിത്. ഏകദശി ഉപവാസത്തെ പദ്മ പുരാണത്തിലും മറ്റ് ശാസ്ത്രങ്ങളിലും ഹൃദയം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഭഗവാൻ വിഷ്ണുവിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വിഹിത ആധ്യാത്മിക സാധനയായി വർണ്ണിച്ചിരിക്കുന്നു.

    അടിസ്ഥാന നിയമം പറയാൻ ലളിതമാണ്: ഏകദശിയിൽ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും പരിപ്പുകളും ഒഴിവാക്കുന്നു. അതിനപ്പുറം, ഭക്തൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ലളിതവും സാത്ത്വികവും ആദ്യം കൃഷ്ണന് അർപ്പിച്ചതും ആയിരിക്കണം. ചില ഭക്തർ കർശനമായ നിർജല (ജലരഹിത) ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നു, ചിലർ പഴങ്ങളും പാലും മാത്രം കഴിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ധാന്യരഹിത വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു മുഴുവൻ പ്ലേറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ നിലവാരം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം, സാധന, മുതിർന്ന ഭക്തരുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു — എന്നാൽ ധാന്യരഹിത തത്ത്വം എല്ലാവർക്കും പൊതുവാണ്.

    ഏകദശിയിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

    • എല്ലാ പഴങ്ങളും

      പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴങ്ങൾ ശുദ്ധവും സാത്ത്വികവുമാണ് — ഏറ്റവും ലളിതമായ ഏകദശി ഭക്ഷണം.

    • പാൽ, തൈര്, പനീർ, നെയ്യ്

      പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുവദനീയവും പോഷകപ്രദവുമാണ്; ധാന്യ എണ്ണകൾക്ക് പകരം പാചകത്തിന് നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    • മഖാന (താമര വിത്ത്)

      നെയ്യിൽ വറുത്ത് ലഘുഭക്ഷണമായോ ഖീറിൽ പാകം ചെയ്തോ — പ്രിയപ്പെട്ട ഏകദശി ഭക്ഷണം.

    • പരിപ്പുകളും ഉണക്കപ്പഴങ്ങളും

      നിലക്കടല, ബദാം, കശുവണ്ടി, തേങ്ങ എന്നിവ ഉപവാസത്തിൽ ഊർജ്ജവും പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നു.

    • സബൂദാന (സാബു മണികൾ)

      ഇത് ധാന്യമല്ല — ഖിച്ഡി, ഖീർ, വട എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അന്നജം.

    • കൂട്ടു (ബക്‌വീറ്റ്) മാവ്

      ഇത് വിത്ത് മാവാണ്, ധാന്യമല്ല — ഏകദശിയിൽ പൂരികൾക്കും പരോഠകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    • രാജ്ഗിര (അമരന്ത്) മാവ്

      ഉപവാസത്തിൽ റൊട്ടികൾക്കും ശീരയ്ക്കും അനുവദനീയമായ അമരന്ത് വിത്ത് മാവ്.

    • സിംഗ്ഹാര (നീർച്ചെസ്റ്റ്നട്ട്) മാവ്

      വ്രതത്തിൽ പൂരികൾക്കും പക്കോഡകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യേതര മാവ്.

    • സാമ അരി (കുതിരവാലി)

      സസ്യശാസ്ത്രപരമായി വിത്ത്/പുല്ല്, അരിക്ക് പകരമായി ഖിച്ഡിക്ക് സ്വീകാര്യം.

    • ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മിക്ക പച്ചക്കറികളും

      കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും ചുരയ്ക്കാ വർഗ്ഗവുമായ പച്ചക്കറികൾ അനുവദനീയം; ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും മാത്രം ഒഴിവാക്കുന്നു.

    • സേന്ധ നമക് (കൽക്കട്ട ഉപ്പ്)

      ഉപവാസ ദിനങ്ങളിൽ സാധാരണ അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പിന് പകരം കൽക്കട്ട ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    ഏകദശിയിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

    • എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും — അരി, ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ചോളം, ബാർലി

      പദ്മ പുരാണം അനുസരിച്ച് ഏകദശി തിഥിയിൽ പാപം ധാന്യങ്ങളിൽ അഭയം തേടുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നു.

    • എല്ലാ പരിപ്പുകളും പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും

      പയറുവർഗ്ഗങ്ങളെ ധാന്യങ്ങളോടൊപ്പം കണക്കാക്കി ആ ദിവസം ഒഴിവാക്കുന്നു.

    • ബ്രെഡ്, പാസ്ത, നൂഡിൽസ്, റവ

      ഇവ ധാന്യ-മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, ധാന്യ നിയന്ത്രണത്തിന് കീഴിൽ വരുന്നു.

    • ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും

      ഇവ രാജസികവും താമസികവുമാണ്, ഭക്തർ വർഷം മുഴുവൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏകദശിയിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു.

    • സാധാരണ അയഡൈസ്ഡ് ടേബിൾ ഉപ്പ്

      ഉപവാസത്തിൽ സാധാരണ ഉപ്പിന് പകരം സേന്ധ നമക് (കൽക്കട്ട ഉപ്പ്) എടുക്കുന്നു.

    • മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട

      മാംസാഹാരം ഒരിക്കലും വൈഷ്ണവ ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല, ഏകദശിയിൽ തീർത്തും അല്ല.

    സാത്ത്വിക തത്ത്വം — ഈ നിയമങ്ങൾ എന്തുകൊണ്ട് നിലനിൽക്കുന്നു

    ഏകദശി ത്യാഗത്തിനുവേണ്ടി മാത്രമുള്ള ത്യാഗമല്ല. ഉദ്ദേശ്യം ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയാണ്, അങ്ങനെ മനസ്സ് ഹരേ കൃഷ്ണ മഹാമന്ത്രത്തിന്റെ അധിക ജപത്തിനും ശ്രീമദ് ഭാഗവത ശ്രവണത്തിനും കൃഷ്ണ സ്മരണയ്ക്കും സ്വതന്ത്രമാകുന്നു. ലഘുവായ, ധാന്യരഹിത, സാത്ത്വിക ഭക്ഷണം ശരീരത്തെ ശാന്തവും ബോധത്തെ തെളിഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്തുന്നു.

    ധാന്യരഹിത നിയമവും ഉള്ളി-വെളുത്തുള്ളി വർജ്ജനവും ISKCON ഭക്തർ അനുഷ്ഠിക്കുന്ന ഏകദശി ഉപവാസ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു, ഇവ പദ്മ പുരാണത്തിലും ശ്രീല പ്രഭുപാദയുടെ പഠിപ്പിക്കലുകളിലും വേരൂന്നിയവയാണ്. ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ ശുദ്ധിക്കായി (സത്ത്വ) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, നെയ്യിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ജീരകം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കൽക്കട്ട ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി — പ്രസാദമായി സ്വീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൃഷ്ണന് അർപ്പിക്കുന്നു.

    നിങ്ങൾ ഏത് നിലവാരത്തിലുള്ള ഉപവാസം അനുഷ്ഠിച്ചാലും, ചൈതന്യം ഒന്നുതന്നെയാണ്: ലാളിത്യം, ശുദ്ധി, ഭഗവാന്റെ സ്മരണ. നിങ്ങൾ വൃദ്ധരോ അസുഖമുള്ളവരോ ഗർഭിണിയോ വളരെ ചെറുപ്പമോ ആണെങ്കിൽ, ആവശ്യാനുസരണം പഴങ്ങൾ, പാൽ, വെള്ളം എടുത്ത് കർശന ഉപവാസത്തിനുപകരം ജപത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.

    12 ഏകദശി വ്രത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

    ചുവടെയുള്ള ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും ധാന്യരഹിതവും ഉള്ളിരഹിതവും വെളുത്തുള്ളിരഹിതവുമാണ് — ഹരേ കൃഷ്ണ ഭക്തർ ഏകദശി പ്രസാദം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ. പൂർണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഏത് കാർഡിലും ടാപ്പ് ചെയ്യുക.

    അനുബന്ധ പേജുകൾ

    പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

    ഏകദശിയിൽ വെള്ളം കുടിക്കാമോ?

    അതെ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേക നിർജല (ജലരഹിത) ഏകദശി അനുഷ്ഠിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. സാധാരണ ഏകദശിയിൽ വെള്ളം, പാൽ, പഴച്ചാറുകൾ അനുവദനീയമാണ്. കർശനമായ നിർജല ഏകദശിയിൽ മാത്രമേ വെള്ളം ഒഴിവാക്കേണ്ടതുള്ളൂ.

    ഏകദശിയിൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാമോ?

    അതെ. എല്ലാ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്, അവ ഏറ്റവും ലളിതവും ശുദ്ധവുമായ ഏകദശി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പെടുന്നു. പല ഭക്തരും പഴങ്ങൾ, പാൽ, വെള്ളം മാത്രമുള്ള ഫലാഹാര ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നു.

    ഏകദശിയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും എന്തുകൊണ്ട് അനുവദനീയമല്ല?

    ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും രാജസികവും താമസികവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു — അവ മനസ്സിനെയും ശരീരത്തെയും ഇളക്കിവിടുന്നു. ഹരേ കൃഷ്ണ ഭക്തർ അവയെ വർഷം മുഴുവൻ, പ്രത്യേകിച്ച് കൃഷ്ണനിൽ ഉറച്ച ശാന്തമായ സാത്ത്വിക ബോധം ലക്ഷ്യമായ ഏകദശിയിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു.

    ഏകദശിയിൽ ഏത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം?

    സാധാരണ അയഡൈസ്ഡ് ടേബിൾ ഉപ്പിന് പകരം സേന്ധ നമക് (കൽക്കട്ട ഉപ്പ്) ഉപയോഗിക്കുക. കൽക്കട്ട ഉപ്പാണ് എല്ലാ ഏകദശി വ്രത പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ഉപവാസ-ദിന ഉപ്പ്.

    ഏകദശിയിൽ സബൂദാന കഴിക്കാമോ?

    അതെ. സബൂദാന (സാബു മണികൾ) ധാന്യമല്ല, അതിനാൽ അനുവദനീയമാണ്. സബൂദാന ഖിച്ഡി, ഖീർ, വട എന്നിവ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഏകദശി വിഭവങ്ങളിൽ പെടുന്നു.

    ഏകദശിയിൽ പാൽ അനുവദനീയമാണോ?

    അതെ. പാലും എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും — തൈര്, പനീർ, നെയ്യ് — ഏകദശി ഉപവാസത്തിൽ അനുവദനീയവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ധാന്യ എണ്ണകൾക്ക് പകരം പാചകത്തിന് നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    Lord Jagannath Baladeva Subhadra deities temple darshan
    Srila Prabhupada founder ISKCON spiritual master portrait