O que é o jejum de Ekadashi?
Ekadashi ocorre duas vezes em cada mês lunar, no décimo primeiro dia das fases crescente (Shukla) e minguante (Krishna) da lua. É o dia de jejum mais importante da tradição vaishnava. O jejum de Ekadashi é descrito no Padma Purana e em outras escrituras como a prática espiritual prescrita que purifica o coração e agrada o Senhor Vishnu.
A regra essencial é simples de enunciar: no Ekadashi, evita-se todos os grãos, feijões e lentilhas. Além disso, o alimento que um devoto toma deve ser simples, sáttvico e primeiro oferecido a Krishna. Alguns devotos mantêm um rigoroso jejum nirjala (sem água), alguns tomam apenas frutas e leite, e outros preparam um prato completo de preparações sem grãos. O nível certo depende da sua saúde, da sua prática e da orientação de devotos mais experientes — mas o princípio de não consumir grãos é comum a todos.
Alimentos que você PODE comer no Ekadashi
Todas as frutas
Frutas frescas e secas são puras e sáttvicas — o alimento mais simples do Ekadashi.
Leite, iogurte, paneer, ghee
Laticínios são permitidos e nutritivos; o ghee é usado para cozinhar em vez de óleos à base de grãos.
Makhana (sementes de lótus)
Torrado no ghee como petisco ou cozido em kheer — um alimento favorito do Ekadashi.
Castanhas e frutas secas
Amendoim, amêndoas, castanha de caju e coco dão energia e proteína durante o jejum.
Sabudana (tapioca em pérolas)
Não é grão — um amido do qual se faz khichdi, kheer e vada para o jejum.
Farinha de kuttu (trigo-sarraceno)
É uma farinha de semente, não um cereal — usada para puris e parathas no Ekadashi.
Farinha de rajgira (amaranto)
Uma farinha de semente de amaranto permitida no jejum para rotis e sheera.
Farinha de singhara (castanha-d'água)
Uma farinha sem grão usada para puris e pakoras durante o jejum.
Arroz sama (painço-do-arroz)
Botanicamente uma semente/gramínea, aceita como substituto do arroz para khichdi.
Batatas, batata-doce e a maioria dos vegetais
Vegetais de raiz e de tipo abóbora são permitidos; apenas cebola e alho são excluídos.
Sendha namak (sal-gema)
O sal-gema substitui o sal de cozinha iodado comum nos dias de jejum.
Alimentos que você NÃO PODE comer no Ekadashi
Todos os grãos — arroz, trigo, aveia, milho, cevada
De acordo com o Padma Purana, o pecado se abriga nos grãos no tithi de Ekadashi, portanto todos os cereais são evitados.
Todos os dals, feijões e lentilhas
As leguminosas são tratadas junto com os grãos e deixadas de lado nesse dia.
Pão, massa, macarrão, semolina
Estes são produtos de farinha de grãos e estão sob a restrição de grãos.
Cebola e alho
São rajásicos/tamásicos e são evitados o ano todo pelos devotos, e especialmente no Ekadashi.
Sal de cozinha iodado comum
O sal comum é substituído por sendha namak (sal-gema) durante o jejum.
Carne, peixe e ovos
Alimentos não vegetarianos nunca fazem parte da dieta vaishnava, e certamente não no Ekadashi.
O princípio sáttvico — por que essas regras existem
Ekadashi não é privação por si só. O objetivo é reduzir as exigências do corpo para que a mente fique livre para o canto adicional do maha-mantra Hare Krishna, ouvir o Srimad Bhagavatam e lembrar-se de Krishna. Alimentos leves, sem grãos e sáttvicos mantêm o corpo calmo e a consciência clara.
A regra de não consumir grãos e a abstenção de cebola e alho seguem os padrões de jejum de Ekadashi observados pelos devotos da ISKCON, enraizados no Padma Purana e nos ensinamentos de Srila Prabhupada. Os alimentos são escolhidos por sua pureza (sattva), cozidos no ghee, temperados com cominho, pimenta-do-reino, gengibre, pimenta verde e sal-gema e — o mais importante — oferecidos a Krishna antes de serem honrados como prasadam.
Qualquer que seja o nível de jejum que você mantenha, o espírito é o mesmo: simplicidade, pureza e lembrança do Senhor. Se você é idoso, doente, gestante ou muito jovem, tome frutas, leite e água conforme necessário e concentre-se no canto em vez de um jejum rigoroso.
12 receitas do jejum de Ekadashi
Cada receita abaixo é sem grãos, sem cebola e sem alho — preparada da maneira como os devotos Hare Krishna preparam o prasadam de Ekadashi. Toque em qualquer cartão para ver a receita completa.
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Perguntas frequentes
Posso beber água no Ekadashi?
Sim, a menos que você esteja mantendo o especial Nirjala (sem água) Ekadashi. Em um Ekadashi comum, água, leite e sucos de frutas são permitidos. Apenas o rigoroso Nirjala Ekadashi exige abstenção de água.
Posso comer frutas no Ekadashi?
Sim. Todas as frutas frescas e secas são permitidas e estão entre os alimentos mais simples e puros do Ekadashi. Muitos devotos mantêm um jejum phalahar apenas com frutas, leite e água.
Por que cebola e alho não são permitidos no Ekadashi?
Cebola e alho são considerados rajásicos e tamásicos — eles agitam a mente e o corpo. Os devotos Hare Krishna os evitam o ano todo, e especialmente no Ekadashi, quando o objetivo é uma consciência calma e sáttvica fixa em Krishna.
Que sal devo usar no Ekadashi?
Use sendha namak (sal-gema) em vez do sal de cozinha iodado comum. O sal-gema é o sal tradicional dos dias de jejum usado em toda a culinária do jejum de Ekadashi.
Posso comer sabudana no Ekadashi?
Sim. Sabudana (tapioca em pérolas) não é um grão, portanto é permitida. Sabudana khichdi, kheer e vada estão entre as preparações mais populares do Ekadashi.
O leite é permitido no Ekadashi?
Sim. Leite e todos os laticínios — iogurte, paneer e ghee — são permitidos e nutritivos durante o jejum de Ekadashi. O ghee é usado para cozinhar em vez de óleos à base de grãos.
