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Puri de Singhare para Ekadashi — Puri com Farinha de Castanha-d'água (Sem Grãos, Sem Cebola, Sem Alho)
O Puri de Singhare é um pão frito crocante feito com farinha de castanha-d'água (singhara ata), frito em ghee (manteiga clarificada). É um dos pratos favoritos no dia de Ekadashi. Preparado de acordo com os padrões de jejum de Ekadashi seguidos pelos devotos ISKCON.
Why This Recipe Is Ekadashi Approved
A farinha de castanha-d'água (singhara ata) provém da planta aquática Trapa natans, não é um grão. Ghee (manteiga clarificada). Sendha namak (sal-gema). Sem cebola, sem alho.
🙏 Srila Prabhupada's Guidance: Srila Prabhupada: «No Ekadashi, não coma grãos. Cante Hare Krishna o máximo possível durante todo o dia.»
Ingredients
- 1 xícara de farinha de singhare (farinha de castanha-d'água)
- 1 batata média, cozida e amassada (opcional, para ligar)
- 1/2 colher de chá de sendha namak (sal-gema) ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Ghee (manteiga clarificada) suficiente para fritar
💡 Key Tip
Sem cebola, alho ou grãos. Ghee (manteiga clarificada) e sendha namak (sal-gema) apenas. Frite os puris em ghee bem quente para que fiquem crocantes.
Nutritional Note
Comida de jejum de Ekadashi aprovada pelo padrão ISKCON — satívica e nutritiva.
Step-by-Step Instructions
- 1
Preparar a Massa
Misture a farinha de singhare, a batata amassada (se usar), o sendha namak (sal-gema) e a pimenta-do-reino. Adicione água aos poucos e amasse até obter uma massa firme mas maleável.
- 2
Moldar os Puris
Divida a massa em bolinhas pequenas. Em uma superfície untada com ghee, abra cada bolinha formando discos finos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- 3
Fritar no Ghee
Aqueça ghee (manteiga clarificada) suficiente em uma frigideira funda. Frite cada puri em óleo quente até inflar e ficar dourado dos dois lados. Escorra e sirva quente.
🪷 Offer to Krishna First
Before honouring this prasadam, offer it to Lord Krishna with love. Place the preparation before a picture or deity of Krishna and offer it with a sincere heart, chanting Hare Krishna. Food offered to Krishna becomes prasadam — sanctified food that nourishes both body and soul.
Make your cooking a meditation — chant the Hare Krishna maha-mantra while you prepare this offering: Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare / Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare. You can also play bhajans from our bhajans collection while cooking.
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Frequently Asked Questions
About This Recipe
- Padrão de Srila Prabhupada (Yamuna Devi — Lord Krishna's Cuisine)
- Diretrizes de alimentação de Ekadashi do ISKCON Desire Tree
This recipe is prepared according to the Ekadashi fasting standards followed by ISKCON devotees.
