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Banana Sheera para Ekadashi — Halva de Banana com Farinha de Rajgira (Sem Grãos, Sem Cebola, Sem Alho)
O Banana Sheera é uma halva doce feita com farinha de rajgira (amaranto), banana madura, ghee (manteiga clarificada), leite e cardamomo. Uma sobremesa tradicional de jejum de Ekadashi adorada pelos devotos Hare Krishna, preparada de acordo com os padrões seguidos pelos devotos ISKCON.
Why This Recipe Is Ekadashi Approved
A farinha de rajgira (Amaranthus) não é um grão — é uma pseudocerealia permitida no jejum. Banana, leite, ghee (manteiga clarificada), açúcar, cardamomo são permitidos. Sem cebola, sem alho.
🙏 Srila Prabhupada's Guidance: Srila Prabhupada: «No Ekadashi, não coma grãos. Cante Hare Krishna o máximo possível durante todo o dia.»
Ingredients
- 2 bananas maduras, amassadas
- 1/2 xícara de farinha de rajgira (farinha de amaranto)
- 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- 1/2 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar ou açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó (elaichi)
- Passas a gosto (opcional)
- Nozes ou castanhas picadas para decorar (opcional)
💡 Key Tip
Sem cebola, alho ou grãos. Ghee (manteiga clarificada) e sendha namak (sal-gema) apenas. Refogue bem a farinha de rajgira antes de adicionar os líquidos para eliminar o amargor.
Nutritional Note
Comida de jejum de Ekadashi aprovada pelo padrão ISKCON — satívica e nutritiva.
Step-by-Step Instructions
- 1
Refogar a Farinha
Aqueça o ghee (manteiga clarificada) em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione a farinha de rajgira e refogue por 4–5 minutos, mexendo constantemente, até obter um aroma tostado.
- 2
Adicionar Banana e Leite
Adicione a banana amassada à farinha refogada e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para evitar grumos. Cozinhe por 5–7 minutos até engrossar.
- 3
Finalizar com Açúcar e Cardamomo
Adicione o açúcar e o cardamomo em pó. Misture bem e cozinhe por mais 2–3 minutos até obter a consistência desejada. Decore com passas e nozes. Sirva quente.
🪷 Offer to Krishna First
Before honouring this prasadam, offer it to Lord Krishna with love. Place the preparation before a picture or deity of Krishna and offer it with a sincere heart, chanting Hare Krishna. Food offered to Krishna becomes prasadam — sanctified food that nourishes both body and soul.
Make your cooking a meditation — chant the Hare Krishna maha-mantra while you prepare this offering: Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare / Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare. You can also play bhajans from our bhajans collection while cooking.
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Frequently Asked Questions
About This Recipe
- Padrão de Srila Prabhupada (Yamuna Devi — Lord Krishna's Cuisine)
- Diretrizes de alimentação de Ekadashi do ISKCON Desire Tree
This recipe is prepared according to the Ekadashi fasting standards followed by ISKCON devotees.
