Что такое пост Экадаши?
Экадаши наступает дважды в каждый лунный месяц, на одиннадцатый день растущей (Шукла) и убывающей (Кришна) фаз луны. Это самый важный постный день в вайшнавской традиции. Пост в Экадаши описан в Падма-пуране и других писаниях как предписанная духовная практика, которая очищает сердце и радует Господа Вишну.
Основное правило просто сформулировать: в Экадаши избегают всех злаков, бобов и чечевицы. Помимо этого, пища преданного должна быть простой, саттвической и вначале предложенной Кришне. Некоторые преданные соблюдают строгий нирджала (безводный) пост, некоторые принимают только фрукты и молоко, а другие готовят полную тарелку блюд без злаков. Правильный уровень зависит от вашего здоровья, вашей практики и наставлений старших преданных — но принцип отказа от злаков является общим для всех.
Продукты, которые МОЖНО есть в Экадаши
Все фрукты
Свежие и сушёные фрукты чисты и саттвичны — простейшая пища Экадаши.
Молоко, йогурт, панир, гхи
Молочные продукты разрешены и питательны; для готовки вместо масел из злаков используется гхи.
Маккхана (семена лотоса)
Обжаренные в гхи как закуска или приготовленные в кхире — любимая пища Экадаши.
Орехи и сухофрукты
Арахис, миндаль, кешью и кокос дают энергию и белок во время поста.
Сабудана (тапиока)
Не злак — крахмал, из которого делают кхичди, кхир и вада для поста.
Мука из кутту (гречихи)
Это мука из семян, а не злаковая крупа — используется для пури и паратх в Экадаши.
Мука из раджгиры (амаранта)
Мука из семян амаранта, разрешённая в пост для роти и шира.
Мука из сингхары (водяного ореха)
Незлаковая мука, используемая для пури и пакор во время поста.
Сама-рис (ежовник)
Ботанически семя/трава, принимается как замена риса для кхичди.
Картофель, батат и большинство овощей
Корнеплоды и тыквенные овощи разрешены; исключаются только лук и чеснок.
Сендха намак (каменная соль)
Каменная соль заменяет обычную йодированную поваренную соль в постные дни.
Продукты, которые НЕЛЬЗЯ есть в Экадаши
Все злаки — рис, пшеница, овёс, кукуруза, ячмень
Согласно Падма-пуране, в титхи Экадаши грех находит прибежище в злаках, поэтому все злаки избегаются.
Все дал, бобы и чечевица
Бобовые рассматриваются вместе со злаками и откладываются на этот день.
Хлеб, паста, лапша, манка
Это продукты из злаковой муки, подпадающие под ограничение на злаки.
Лук и чеснок
Они раджасичны/тамасичны и избегаются преданными круглый год, особенно в Экадаши.
Обычная йодированная поваренная соль
Обычная соль заменяется на сендха намак (каменную соль) во время поста.
Мясо, рыба и яйца
Невегетарианская пища никогда не входит в вайшнавский рацион, и уж точно не в Экадаши.
Саттвический принцип — почему существуют эти правила
Экадаши — это не лишение ради лишения. Цель — уменьшить потребности тела, чтобы ум был свободен для дополнительного повторения маха-мантры Харе Кришна, слушания Шримад-Бхагаватам и памятования о Кришне. Лёгкая, беззлаковая, саттвическая пища сохраняет тело спокойным, а сознание — ясным.
Правило отказа от злаков и избегание лука и чеснока следуют стандартам поста Экадаши, которых придерживаются преданные ИСККОН, укоренённым в Падма-пуране и учениях Шрилы Прабхупады. Продукты выбираются за их чистоту (саттва), готовятся на гхи, приправляются зирой, чёрным перцем, имбирём, зелёным перцем чили и каменной солью и — самое главное — предлагаются Кришне перед тем, как быть принятыми как прасадам.
Какой бы уровень поста вы ни соблюдали, дух один и тот же: простота, чистота и памятование о Господе. Если вы пожилой, больной, беременный или очень юный, принимайте фрукты, молоко и воду по мере необходимости и сосредоточьтесь на повторении, а не на строгом посте.
12 постных рецептов Экадаши
Каждый рецепт ниже без злаков, без лука и без чеснока — приготовлен так, как преданные Харе Кришна готовят прасадам Экадаши. Нажмите на любую карточку, чтобы увидеть полный рецепт.
Связанные страницы
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пить воду в Экадаши?
Да, если только вы не соблюдаете особый нирджала (безводный) Экадаши. В обычный Экадаши разрешены вода, молоко и фруктовые соки. Только строгий Нирджала Экадаши требует воздержания от воды.
Можно ли есть фрукты в Экадаши?
Да. Все свежие и сушёные фрукты разрешены и относятся к простейшей и чистейшей пище Экадаши. Многие преданные соблюдают пхалахар-пост, употребляя только фрукты, молоко и воду.
Почему лук и чеснок не разрешены в Экадаши?
Лук и чеснок считаются раджасичными и тамасичными — они возбуждают ум и тело. Преданные Харе Кришна избегают их круглый год, особенно в Экадаши, когда цель — спокойное, саттвическое сознание, сосредоточенное на Кришне.
Какую соль использовать в Экадаши?
Используйте сендха намак (каменную соль) вместо обычной йодированной поваренной соли. Каменная соль — это традиционная постная соль, используемая во всей кулинарии поста Экадаши.
Можно ли есть сабудану в Экадаши?
Да. Сабудана (тапиока) — это не злак, поэтому она разрешена. Сабудана кхичди, кхир и вада относятся к самым популярным блюдам Экадаши.
Разрешено ли молоко в Экадаши?
Да. Молоко и все молочные продукты — йогурт, панир и гхи — разрешены и питательны во время поста Экадаши. Гхи используется для готовки вместо масел из злаков.



