Radha Krishna deities adorned with flower garlands on temple altar with pink backdrop
    Krishna sacred lotus feet divine symbols spiritual worship

    Что есть в Экадаши

    Полный список постной пищи Экадаши — разрешённые продукты, запрещённые продукты и почему существуют эти правила.

    Что такое пост Экадаши?

    Экадаши наступает дважды в каждый лунный месяц, на одиннадцатый день растущей (Шукла) и убывающей (Кришна) фаз луны. Это самый важный постный день в вайшнавской традиции. Пост в Экадаши описан в Падма-пуране и других писаниях как предписанная духовная практика, которая очищает сердце и радует Господа Вишну.

    Основное правило просто сформулировать: в Экадаши избегают всех злаков, бобов и чечевицы. Помимо этого, пища преданного должна быть простой, саттвической и вначале предложенной Кришне. Некоторые преданные соблюдают строгий нирджала (безводный) пост, некоторые принимают только фрукты и молоко, а другие готовят полную тарелку блюд без злаков. Правильный уровень зависит от вашего здоровья, вашей практики и наставлений старших преданных — но принцип отказа от злаков является общим для всех.

    Продукты, которые МОЖНО есть в Экадаши

    • Все фрукты

      Свежие и сушёные фрукты чисты и саттвичны — простейшая пища Экадаши.

    • Молоко, йогурт, панир, гхи

      Молочные продукты разрешены и питательны; для готовки вместо масел из злаков используется гхи.

    • Маккхана (семена лотоса)

      Обжаренные в гхи как закуска или приготовленные в кхире — любимая пища Экадаши.

    • Орехи и сухофрукты

      Арахис, миндаль, кешью и кокос дают энергию и белок во время поста.

    • Сабудана (тапиока)

      Не злак — крахмал, из которого делают кхичди, кхир и вада для поста.

    • Мука из кутту (гречихи)

      Это мука из семян, а не злаковая крупа — используется для пури и паратх в Экадаши.

    • Мука из раджгиры (амаранта)

      Мука из семян амаранта, разрешённая в пост для роти и шира.

    • Мука из сингхары (водяного ореха)

      Незлаковая мука, используемая для пури и пакор во время поста.

    • Сама-рис (ежовник)

      Ботанически семя/трава, принимается как замена риса для кхичди.

    • Картофель, батат и большинство овощей

      Корнеплоды и тыквенные овощи разрешены; исключаются только лук и чеснок.

    • Сендха намак (каменная соль)

      Каменная соль заменяет обычную йодированную поваренную соль в постные дни.

    Продукты, которые НЕЛЬЗЯ есть в Экадаши

    • Все злаки — рис, пшеница, овёс, кукуруза, ячмень

      Согласно Падма-пуране, в титхи Экадаши грех находит прибежище в злаках, поэтому все злаки избегаются.

    • Все дал, бобы и чечевица

      Бобовые рассматриваются вместе со злаками и откладываются на этот день.

    • Хлеб, паста, лапша, манка

      Это продукты из злаковой муки, подпадающие под ограничение на злаки.

    • Лук и чеснок

      Они раджасичны/тамасичны и избегаются преданными круглый год, особенно в Экадаши.

    • Обычная йодированная поваренная соль

      Обычная соль заменяется на сендха намак (каменную соль) во время поста.

    • Мясо, рыба и яйца

      Невегетарианская пища никогда не входит в вайшнавский рацион, и уж точно не в Экадаши.

    Саттвический принцип — почему существуют эти правила

    Экадаши — это не лишение ради лишения. Цель — уменьшить потребности тела, чтобы ум был свободен для дополнительного повторения маха-мантры Харе Кришна, слушания Шримад-Бхагаватам и памятования о Кришне. Лёгкая, беззлаковая, саттвическая пища сохраняет тело спокойным, а сознание — ясным.

    Правило отказа от злаков и избегание лука и чеснока следуют стандартам поста Экадаши, которых придерживаются преданные ИСККОН, укоренённым в Падма-пуране и учениях Шрилы Прабхупады. Продукты выбираются за их чистоту (саттва), готовятся на гхи, приправляются зирой, чёрным перцем, имбирём, зелёным перцем чили и каменной солью и — самое главное — предлагаются Кришне перед тем, как быть принятыми как прасадам.

    Какой бы уровень поста вы ни соблюдали, дух один и тот же: простота, чистота и памятование о Господе. Если вы пожилой, больной, беременный или очень юный, принимайте фрукты, молоко и воду по мере необходимости и сосредоточьтесь на повторении, а не на строгом посте.

    12 постных рецептов Экадаши

    Каждый рецепт ниже без злаков, без лука и без чеснока — приготовлен так, как преданные Харе Кришна готовят прасадам Экадаши. Нажмите на любую карточку, чтобы увидеть полный рецепт.

    Связанные страницы

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли пить воду в Экадаши?

    Да, если только вы не соблюдаете особый нирджала (безводный) Экадаши. В обычный Экадаши разрешены вода, молоко и фруктовые соки. Только строгий Нирджала Экадаши требует воздержания от воды.

    Можно ли есть фрукты в Экадаши?

    Да. Все свежие и сушёные фрукты разрешены и относятся к простейшей и чистейшей пище Экадаши. Многие преданные соблюдают пхалахар-пост, употребляя только фрукты, молоко и воду.

    Почему лук и чеснок не разрешены в Экадаши?

    Лук и чеснок считаются раджасичными и тамасичными — они возбуждают ум и тело. Преданные Харе Кришна избегают их круглый год, особенно в Экадаши, когда цель — спокойное, саттвическое сознание, сосредоточенное на Кришне.

    Какую соль использовать в Экадаши?

    Используйте сендха намак (каменную соль) вместо обычной йодированной поваренной соли. Каменная соль — это традиционная постная соль, используемая во всей кулинарии поста Экадаши.

    Можно ли есть сабудану в Экадаши?

    Да. Сабудана (тапиока) — это не злак, поэтому она разрешена. Сабудана кхичди, кхир и вада относятся к самым популярным блюдам Экадаши.

    Разрешено ли молоко в Экадаши?

    Да. Молоко и все молочные продукты — йогурт, панир и гхи — разрешены и питательны во время поста Экадаши. Гхи используется для готовки вместо масел из злаков.

    Lord Jagannath Baladeva Subhadra deities temple darshan
    Srila Prabhupada founder ISKCON spiritual master portrait