Also available in:
Джира Алу для Экадаши — Рецепт поста ИСККОН (без лука и чеснока)
Джира Алу для Экадаши — самый простой и любимый одобренный ИСККОН рецепт поста: золотистый картофель с кумином в чистом топлёном масле с каменной солью, чёрным перцем, амчуром и свежей кинзой. Это блюдо является частью кухни Экадаши в храмах ИСККОН по всему миру с 1966 года. Картофель — клубень, всегда разрешён в Экадаши. Без лука, без чеснока. Идеальный рецепт для тех, кто готовит постную пищу впервые.
Why This Recipe Is Ekadashi Approved
Картофель — клубень (Solanum tuberosum), а не зерно. Запрет Падма Пураны в Экадаши относится к анне (зерну) — не к корнеплодам и клубням. Топлёное масло — очищенный молочный жир, саттвический по природе. Кумин — семя цветущего растения, не злак. Чёрный перец, амчур, кинза — саттвические специи. Каменная соль — единственная разрешённая соль в Экадаши.
🙏 Srila Prabhupada's Guidance: Шрила Прабхупада учил: 'В Экадаши не ешьте зерно. Воспевайте Харе Кришна как можно больше.' Это простое саттвическое блюдо поддерживает физические силы для интенсивного джапа и духовной практики в день поста.
Ingredients
- Постные ингредиенты ИСККОН — подробный список на английской странице
💡 Key Tip
Без лука, без чеснока, без зерна. Чистое топлёное масло и каменная соль — обязательны для поста Экадаши по стандартам ИСККОН.
Nutritional Note
Одобренная ИСККОН постная пища Экадаши — саттвическая, питательная, поддерживает энергию для джапа и духовной практики.
Step-by-Step Instructions
- 1
Приготовление
Следуйте английским инструкциям. Без лука, чеснока, зерна, обычной соли. Используйте чистое топлёное масло и каменную соль (сендха намак). Сначала предложите Господу Кришне.
🪷 Offer to Krishna First
Before honouring this prasadam, offer it to Lord Krishna on your home altar with the standard offering prayer:
namo brahmanya-devāya go-brāhmaṇa-hitāya ca
jagad-dhitāya kṛṣṇāya govindāya namo namaḥ
Once offered, it becomes maha-prasadam — transcendental food that purifies the soul.
Chant while you cook — open the Bhajans Playlist and let the kitchen become a place of devotional service.
Related Pages
Frequently Asked Questions
About This Recipe
- Подаётся в храмах ИСККОН по всему миру с 1966 года
- Следует стандартам Экадаши Шрилы Прабхупады из книги Ямуны Деви 'Lord Krishna's Cuisine'
- Проверено в соответствии с рекомендациями ИСККОН Desire Tree по питанию в Экадаши
- Приготовлено и предложено в общине KC Zenithians
This recipe follows ISKCON Ekadashi standards as established by Srila Prabhupada.
