Also available in:
Available in 7 languages — select your language above
Джира Алу для Экадаши — Рецепт поста на Экадаши (без зерна, без лука, без чеснока)
Джира Алу для Экадаши — самый простой и любимый одобренный ИСККОН рецепт поста: золотистый картофель с кумином в чистом топлёном масле с каменной солью, чёрным перцем, амчуром и свежей кинзой. Это блюдо является частью кухни Экадаши в храмах ИСККОН по всему миру с 1966 года. Картофель — клубень, всегда разрешён в Экадаши. Без лука, без чеснока. Идеальный рецепт для тех, кто готовит постную пищу впервые.
Why This Recipe Is Ekadashi Approved
Картофель — клубень (Solanum tuberosum), а не зерно. Запрет Падма Пураны в Экадаши относится к анне (зерну) — не к корнеплодам и клубням. Топлёное масло — очищенный молочный жир, саттвический по природе. Кумин — семя цветущего растения, не злак. Чёрный перец, амчур, кинза — саттвические специи. Каменная соль — единственная разрешённая соль в Экадаши.
🙏 Srila Prabhupada's Guidance: Шрила Прабхупада учил: 'В Экадаши не ешьте зерно. Воспевайте Харе Кришна как можно больше.' Это простое саттвическое блюдо поддерживает физические силы для интенсивного джапа и духовной практики в день поста.
Ingredients
- Постные ингредиенты ИСККОН — подробный список на английской странице
💡 Key Tip
Без лука, без чеснока, без зерна. Чистое топлёное масло и каменная соль — обязательны для поста Экадаши по стандартам ИСККОН.
Nutritional Note
Постная пища Экадаши — саттвическая, питательная, поддерживает энергию для джапа и духовной практики.
Step-by-Step Instructions
- 1
Приготовление
Следуйте английским инструкциям. Без лука, чеснока, зерна, обычной соли. Используйте чистое топлёное масло и каменную соль (сендха намак). Сначала предложите Господу Кришне.
🪷 Offer to Krishna First
Before honouring this prasadam, offer it to Lord Krishna with love. Place the preparation before a picture or deity of Krishna and offer it with a sincere heart, chanting Hare Krishna. Food offered to Krishna becomes prasadam — sanctified food that nourishes both body and soul.
Make your cooking a meditation — chant the Hare Krishna maha-mantra while you prepare this offering: Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare / Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare. You can also play bhajans from our bhajans collection while cooking.
Share This Recipe
Share this Ekadashi recipe with your community — available in 7 languages.
Related Pages
Frequently Asked Questions
About This Recipe
- Следует стандарту Экадаши Шрилы Прабхупады (Lord Krishna's Cuisine Ямуны Деви)
- Соответствует рекомендациям ISKCON Desire Tree по питанию в Экадаши
This recipe is prepared according to the Ekadashi fasting standards followed by ISKCON devotees.
