Radha Krishna deities adorned with flower garlands on temple altar with pink backdrop
    Krishna sacred lotus feet divine symbols spiritual worship

    ଏକାଦଶୀ ବ୍ରତ ରେସିପି

    ପ୍ରାମାଣିକ ବ୍ରତ ଭୋଜନ — ପିଆଜ ନାହିଁ · ରସୁଣ ନାହିଁ · ଶସ୍ୟ ନାହିଁ

    All 12 recipes are available in English, हिन्दी, తెలుగు, മലയാളം, ଓଡ଼ିଆ, Русский and Português

    ଏକାଦଶୀ — ପ୍ରତ୍ୟେକ ମାସରେ ଦୁଇ ଥର, ଏକାଦଶ ଚନ୍ଦ୍ର ତିଥିରେ ପାଳିତ ହୁଏ — ବୈଷ୍ଣବ ଦିନପଞ୍ଜୀରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପବିତ୍ର ଉପବାସ ଦିବସ। ଶ୍ରୀଳ ପ୍ରଭୁପାଦ କଠୋର ଏକାଦଶୀ ପାଳନ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଥିଲେ — ଏ ଦିନ ଅନ୍ନ ଓ ଡ଼ାଲ ଛାଡ଼ି ଉପବାସ କଲେ ଭକ୍ତମାନଙ୍କ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ତ୍ୱରିତ ହୁଏ।

    ବିଶ୍ୱ ଜୁଡ଼ା ହରେ କୃଷ୍ଣ ସମୁଦାୟ — ବୃନ୍ଦାବନ ଓ ମାୟାପୁରରୁ ଲସ ଏଞ୍ଜେଲ୍ସ, ଲଣ୍ଡନ ଓ ସିଡ୍ନୀ ଯାଏ — ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ବୈଷ୍ଣବ ମାନ ଅନୁଯାୟୀ ବିଶେଷ ଏକାଦଶୀ ପ୍ରସାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି: ଶସ୍ୟ ନାହିଁ, ଡ଼ାଲ ନାହିଁ, ପିଆଜ ନାହିଁ, ରସୁଣ ନାହିଁ, ଓ ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅରେ ରାନ୍ଧନ୍ତି।

    ପ୍ରତ୍ୟେକ ରେସିପି ସାତ ଭାଷାରେ ଉପଲବ୍ଧ — ଇଂରାଜୀ, ହିନ୍ଦୀ, ତେଲୁଗୁ, ମଲୟାଲାମ, ଓଡ଼ିଆ, ରୁଷୀ ଓ ବ୍ରାଜିଲୀୟ ପର୍ତ୍ତୁଗୀଜ।

    ସାବୁଦାନା ଖିଚୁଡ଼ି

    35 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ଭଜା ଚିନାବାଦାମ, ଜୀର, ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ ସହ ଫୁଲା ସାବୁଦାନା ଖିଚୁଡ଼ି — ସବୁଠୁ ପ୍ରିୟ ଏକାଦଶୀ ସକାଳ ଖାଦ୍ୟ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ମଖାନା ଖୀର

    50 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘନ ଦୁଧରେ ଜଫ୍ରାନ, ଇଲାଚ ଓ ଘିଅ ମିଶାଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ରାନ୍ଧିଲା ମଖାନା ଖୀର — ମଲାଇଦାର ବ୍ରତ ମିଠା।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    କୁଟ୍ଟୁ କି ପୁରୀ

    40 ମି
    ମଧ୍ୟମ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ଭଜା ମରମରା କୁଟ୍ଟୁ ପୁରି — ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ରୁଟି।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ରାଜ୍‌ଗୀର ପରଠ

    35 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ ସହ ରାନ୍ଧଲା ରାଜ୍‌ଗୀର ପରଠ — ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ଭୋଜନ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ସାମ ଚାଉଳ ଖିଚୁଡ଼ି

    55 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅ, ଆଳୁ, ଜୀର ଓ ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ ଦ୍ୱାରା ରାନ୍ଧଲା ସାମ ଚାଉଳ ଖିଚୁଡ଼ି — ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ଭୋଜନ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ଜୀରା ଆଳୁ

    25 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ଜୀର, ଗୋଲ ମରିଚ ଓ ଅମ୍ଚୁର ସହ ସୁନେଲ ଆଳୁ — ସବୁଠୁ ସରଳ ଏକାଦଶୀ ଖାଦ୍ୟ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ମଖାନ ରାଇତା

    20 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ଭଜା ମଖାନ, ଜୀର, ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ ସହ ଦହି ରାଇତା — ଏକାଦଶୀ ସାଇଡ ଡିଶ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ସିଂଘାଡ଼ ପୁରି

    35 ମି
    ମଧ୍ୟମ
    Ekadashi

    ଘିଅରେ ଭଜା ସିଂଘାଡ଼ ପୁରି — ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ଖାଦ୍ୟ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ଲଉ ତ।ର।ଭ।ଜ

    30 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘିଅ, ଜୀର, ଅଦା ସହ ଲଉ ତ।ର।ଭ।ଜ — ହାଲୁକା, ପାଚ।ୟ।ଗ।ଯ ଏ।ଦ ଭ।ଜ।ନ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ବ।ନ।ନ ଶ।ର

    30 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ର।ଜ।ଗ।ର ଆ।ଦ, ଘ।ଅ, ଇ।ଲ ଦ୍ୱ।ର ବ।ନ।ନ ହ।ଲ।ଆ — ଏ।ଦ ମ।ଠ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ନ।ର।କ।ଲ ଲ।ଡ

    25 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘ।ଅ, ଗ।ଢ ଦ।ଧ, ଇ।ଲ ଦ।ର ନ।ର।କ।ଲ ଲ।ଡ — କ।ଷ।ଙ।ଃ ଅ।ର।ପ।ଣ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ବ।ଦ ଖ।ଚ।ଡ

    50 ମି
    ସହଜ
    Ekadashi

    ଘ।ଅ, ଜ।ର, ଆ।ଳ ଦ।ର ସ।ଂ ଚ।ଲ ଖ।ଚ।ଡ — ଏ।ଦ ଖ।ଦ।ୟ।

    ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ

    ଏକାଦଶୀରେ କ'ଣ ଖାଇ ହୁଏ?

    ✓ ଅନୁମୋଦିତ

    • ସମସ୍ତ ଫଳ
    • ଦୁଧ, ଦହି, ଘିଅ, ପନୀର
    • ଆଳୁ, ମଧୁର ଆଳୁ
    • ସାବୁଦାନା (ଟ୍ୟାପିଓକା)
    • କୁଟ୍ଟୁ ଆଟା (ବ୍ୟୁକ୍‌ହ୍ଵିଟ)
    • ରାଜ୍‌ଗୀର / ଅମରାନ୍ଥ ଆଟା
    • ସାମ ଚାଉଳ (ସାମା ଧାନ)
    • ମଖାନା (ଫକ୍ସ ନଟ)
    • ଚିନାବାଦାମ, ନଡ଼ିଆ, ଶୁଖୁଆ ଫଳ
    • ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ (ରକ ସଲ୍ଟ)
    • ଅଧିକାଂଶ ପନିପରିବା (ପିଆଜ/ରସୁଣ ବାଦ)

    ✗ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ

    • ଚାଉଳ, ଗହମ, ଓଟ, ଯବ, ମକା
    • ସମସ୍ତ ଡ଼ାଲ ଓ ବିନ୍ସ
    • ରୁଟି, ପାସ୍ତା, ନୁଡ଼ୁଲ୍ସ
    • ପିଆଜ ଓ ରସୁଣ (ସାରା ବର୍ଷ)
    • ଆୟୋଡ଼ୀନ ଯୁକ୍ତ ଲୁଣ
    • ମାଂସ, ମାଛ, ଅଣ୍ଡା

    ପ୍ରାୟ ପୁଛାଯାଉଥିବା ପ୍ରଶ୍ନ

    ଏକାଦଶୀରେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ହୁଏ?

    ISKCON ଭକ୍ତ ପାଳିତ ବୈଷ୍ଣବ ପରମ୍ପରାରେ ଏକାଦଶୀ ଦିନ ସମସ୍ତ ଶସ୍ୟ ଓ ଡ଼ାଲ ବର୍ଜ୍ୟ। ଅନୁମୋଦିତ ଖାଦ୍ୟ: ଫଳ, ଦୁଧ, ଘିଅ, ଆଳୁ, ମଧୁର ଆଳୁ, ସାବୁଦାନା, କୁଟ୍ଟୁ, ରାଜ୍‌ଗୀର, ସାମ ଚାଉଳ, ମଖାନା, ଚିନାବାଦାମ, ନଡ଼ିଆ ଓ ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ। ପିଆଜ ଓ ରସୁଣ ସାରା ବର୍ଷ ବର୍ଜ୍ୟ।

    ISKCON ଭକ୍ତ ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ କାହିଁକି ରଖନ୍ତି?

    ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ପଦ୍ମ ପୁରାଣ ଓ ଅନ୍ୟ ବୈଷ୍ଣବ ଗ୍ରନ୍ଥରେ ବିଧି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଧାରିତ। ଶ୍ରୀଳ ପ୍ରଭୁପାଦ ଶିଖାଇଲେ ଏକାଦଶୀ ଉପବାସ ଶରୀର ଓ ମନ ଶୁଦ୍ଧ କରେ ଓ ଭକ୍ତ ହରେ କୃଷ୍ଣ ଜପ ଓ ଶ୍ରବଣ ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ପାରନ୍ତି।

    ଏକାଦଶୀରେ ଶସ୍ୟ ଖାଇ ହୁଏ?

    ନା — ଏକାଦଶୀ ଦିନ ସମସ୍ତ ଶସ୍ୟ (ଚାଉଳ, ଗହମ, ଓଟ, ଯବ, ମକା) ଓ ଡ଼ାଲ ସଂପୂର୍ଣ ନିଷିଦ୍ଧ। ପଦ୍ମ ପୁରାଣ ଅନୁଯାୟୀ ଏକାଦଶୀ ଦିନ ଶସ୍ୟ ଭିତରେ ପାପ-ପୁରୁଷ ଆଶ୍ରୟ ନିଅନ୍ତି।

    ହରେ କୃଷ୍ଣ ଭକ୍ତ ପିଆଜ-ରସୁଣ ବିନା ଏକାଦଶୀ ରାନ୍ଧଣ କିପରି କରନ୍ତି?

    ହରେ କୃଷ୍ଣ ଭକ୍ତ ପିଆଜ ଓ ରସୁଣ ସାରା ବର୍ଷ ଏଡ଼ାନ୍ତି — ଏଗୁଡ଼ିକ ତାମସିକ ବୋଲି ବିଚାରିତ ହୁଏ। ଏକାଦଶୀ ରାନ୍ଧଣରେ ଜୀର, କଳ ଗୋଲ ମରିଚ, ଅଦା, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, କରୀ ପତ୍ର, ଧଣିଆ, ଏଲ ଓ କୁଙ୍କୁମ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ।

    Lord Jagannath Baladeva Subhadra deities temple darshan
    Srila Prabhupada founder ISKCON spiritual master portrait